Vendedores e produtores aproveitam o período para reforçar a produção

Goianésia- Com a chegada de novembro e o início das chuvas em Goianésia, ainda que de forma irregular, o clima mais fresco reacende uma das tradições mais queridas de Goiás: a pamonha. O alimento típico do cerrado volta a ganhar destaque nas mesas das famílias e nas pamonharias da cidade, impulsionando as vendas e movimentando a economia local.

Comer pamonha, seja doce, salgada, com queijo ou pura, tornou-se quase um ritual nos dias chuvosos. O sabor e o aroma do milho verde despertam a memória afetiva e reforçam a identidade cultural goiana.

O universitário Gustavo Oliveira é um dos fãs declarados da iguaria. “Nesse tempo frio, não tem como não pensar em pamonha. Pamonha é boa o ano todo, mas agora o consumo aumenta mesmo. Eu já garanti a minha, porque se demorar, acaba rapidinho”, relata.

Nas pamonharias da cidade, o movimento cresceu nas últimas semanas. A vendedora Larissa Rodrigues confirma que as chuvas aumentaram a procura. “As vendas subiram bastante de uns dias pra cá. O goiano gosta mesmo de uma pamonha, seja no calor ou nesse friozinho que chegou agora”, comenta.

Mesmo com as chuvas irregulares, o cenário é de otimismo para vendedores e produtores de milho em Goianésia, que aproveitam o período para reforçar a colheita e atender à demanda crescente. Mais que um prato típico, a pamonha segue sendo símbolo de aconchego, tradição e sabor, especialmente quando o tempo fecha e o cheiro de milho verde volta a dominar as cozinhas goianas.