Goianésia - Nos últimos anos, o consumo de comida japonesa cresceu de forma expressiva em Goianésia, movimentando o setor gastronômico da cidade. O que antes era considerado um tipo de refeição sofisticada, hoje se popularizou e passou a integrar cardápios de restaurantes, deliverys e food trucks, tornando-se uma das opções favoritas entre os moradores.
A proprietária de um restaurante de culinária oriental, Gabriela Vilela, relata que a curiosidade e o apelo visual da gastronomia japonesa despertaram o interesse do público local. “A comida japonesa é extremamente atrativa aos olhos, minuciosa e bonita. Quando comecei, percebi o quanto as pessoas tinham curiosidade em experimentar algo diferente, principalmente por se tratar de peixe cru. Com o tempo, o público foi se adaptando, e hoje o sabor, a criatividade e a mistura de culturas tornaram essa culinária ainda mais próxima do nosso paladar”, destacou.
O crescimento da procura também está relacionado à busca por opções mais leves e saudáveis, características marcantes da culinária japonesa. Segundo Gabriela, o público valoriza cada vez mais alimentos frescos, equilibrados e visualmente atraentes. A data de 1º de novembro, celebrada como Dia do Sushi, reforça essa popularidade e o reconhecimento desse prato que conquistou os brasileiros.
As redes sociais também têm papel importante na expansão desse mercado. Gabriela explica que plataformas como o Instagram ajudam a despertar o interesse de novos consumidores. “As pessoas se encantam com a beleza dos pratos que veem nas redes. Muitas chegam ao restaurante pela primeira vez depois de ver fotos ou vídeos. O delivery também é essencial, pois facilita o acesso de quem tem vergonha de comer no local ou não sabe usar o hashi”, comentou.
A experiência gastronômica vai além do sabor. O ambiente temático, o cuidado na apresentação dos pratos e a interação com os sushimen tornaram-se parte da vivência. Para a goianesiense Flávia Amorim, comer comida japonesa é um momento de relaxamento e prazer. “É uma refeição que combina leveza, beleza e sabor. É uma experiência completa”, afirmou.
Com o aumento da demanda, novos empreendimentos têm surgido em Goianésia, movimentando a economia local e gerando empregos. A tendência, segundo empresários do setor, é que o mercado continue em expansão, acompanhando o gosto refinado e cada vez mais exigente dos consumidores.
