Prato típico reforça a identidade do povo goiano e ganha proteção como símbolo da culinária regional

 

Goianésia - A Assembleia Legislativa de Goiás (Alego) aprovou o projeto de lei que reconhece oficialmente o arroz com pequi como Patrimônio Cultural, Gastronômico e Imaterial do Estado. A proposta surgiu após uma classificação negativa da iguaria em um ranking internacional, gerando comoção entre os goianos e reacendendo o debate sobre o valor da culinária regional.

Mais do que um prato típico, o arroz com pequi carrega elementos da história, da memória afetiva e da resistência cultural do povo goiano. O projeto destaca que a receita, tradicionalmente passada de geração em geração, é parte essencial da identidade regional e está profundamente ligada ao Cerrado e seus frutos nativos.

A goianesiense Paula Souza avalia a decisão como uma forma de valorização da cultura local. “Valoriza mais a cultura daqui de Goiás. É uma comida típica, então eu acho que a comida também é uma forma de você reconhecer e valorizar a cultura de onde você mora”, afirmou.

Já o morador de Goianésia, Rafael Silva, acredita que o prato representa com autenticidade o estado. “Eu acho que é a melhor representação que a gente tem aqui do Goiás. Acho que vai representar bem isso aí para o pessoal de todo o estado e do Brasil inteiro”, disse.