Fatores climáticos e aumento na demanda global pressionam o mercado e impactam o bolso do consumidor

Goianésia - A previsão para 2025 é de novos aumentos no preço do café. Os principais fatores que contribuem para a alta são o clima e a dinâmica do mercado. Desde 2023, o fenômeno El Niño afetou as lavouras brasileiras, causando perdas na produção de 2024. No segundo semestre do ano passado, a chegada tardia das chuvas, influenciada pelo La Niña, também prejudicou a colheita. Como resultado, a produção nos meses de abril e maio de 2025 será impactada.

De acordo com Pavel Cardoso, presidente da Abic, a Associação Brasileira da Indústria do Café, o consumo mundial de café teve um pico em 2021 e, desde então, a demanda só aumentou, o que também contribui para a elevação dos preços: "O aumento constante do consumo de café, principalmente nos países emergentes, tem pressionado a oferta, o que eleva os preços. Além disso, a escassez de produção devido aos fenômenos climáticos piorou ainda mais essa situação", explica Pavel.

A previsão é de que o aumento no preço do café chegue rapidamente ao consumidor final. Em Goianésia, o dono de uma padaria, José Roberto, já sente esse impacto. Ele contou que, até novembro do ano passado, pagava R$ 32 por um quilo de café, mas agora está pagando o dobro pelo mesmo produto. Segundo ele, os clientes também já perceberam a diferença: "Aumentou bastante e os clientes estão comentando. Alguns até têm diminuído a quantidade de café que pedem, já que o preço está mais alto. Isso acaba afetando as vendas", diz José.